小麦粉をこねる |
水を足して固さを調整しながら |
水を入れすぎたので小麦粉を足して調整
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粉をこねる
動画有り(1.43MB)
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粉を丸めてまとめる |
濡れティッシュをかけられて寝る準備ＯＫ |
冷蔵庫で３０分程度寝かせる |
粉が寝ている間に中の具を作る |
醤油を加える |
キャベツを細かくきざむ |
絞って水気を切る |
こんな感じになる |
ミンチに混ぜ合わせる |
箸や手でしっかり混ぜる |
油を加える |
刻んだニラを加える |
箸で混ぜ合わせる |
途中からは手でしっかりと混ぜる |
ごま油を加える |
調味料を加える |
調味料を加えながらまんべんなく味がまわるよう手でこねる |
粉を敷いて生地を延ばす用意 |
冷蔵庫で寝かせた生地をコッペパンのような形に整えていく |
真ん中に切れ目を入れる |
リングのようにして均等にチクワくらい太さにしていく |
輪を切って延ばして整える |
適当な大きさに切って丸める |
綿棒を使用して平べったく延ばす
動画有り ２．８６ＭＢ |
出来た皮に具を包む |
出来上がり |
